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| 時(shí)間:2008-05-19 14:00 來源：華夏經(jīng)緯 |
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新埔位居新竹平原東部，境內(nèi)鳳山溪與霄里溪潺潺流經(jīng)，蓮華山、犁頭山東西相對(duì)，山水環(huán)繞，美景如畫。200多年前，客家先民至此拓墾，開啟新埔開發(fā)的一頁，也孕育了濃厚的客家文化，至今小鎮(zhèn)上仍可見一座座古樸典雅的客家古宅，紅磚屋瓦襯著一對(duì)對(duì)昂首向上的燕尾尖翹，與湛藍(lán)的天空交織成繽紛的圖畫。
新埔舊稱“吧哩國”，原為平埔族打獵的荒埔，客家移民由紅毛港、香山港等地登陸。現(xiàn)在處處可見座落在青山綠水間的百年老宅，清雅脫俗，仿如遺世仙子。而鎮(zhèn)上的和平街，張、劉、潘、朱、蔡氏等宗祠林立，堪稱臺(tái)灣密集的“宗祠街”；其中尤以潘家屋最為代表，其精致的雕花磚石、變化多端的花砌窗戶，非大戶人家，無力以建。百年古厝與典雅宗廟，成了新埔最鮮明的意象標(biāo)記。
新埔，是臺(tái)灣北部客家聚落的代表，至于新埔最熱鬧的中正路上，還留存著傳統(tǒng)豆腐店、打鐵店以及百年的老礱間，是走訪新埔不可錯(cuò)過的地方。
老礱間
地址 中正路708號(hào)
客家人所稱的“礱間”就是碾米廠，20多年前，小小的新埔鎮(zhèn)上就有7家礱間，競爭相當(dāng)激烈，現(xiàn)在則只剩下戴岳秀老先生所開的這家礱間，仍守著木制碾米機(jī)，守著傳統(tǒng)。過去極盛時(shí)期，礱間機(jī)器鎮(zhèn)日隆隆作響，如今稻米減產(chǎn)，加上新式碾米廠林立，老礱間只余三五老客戶光顧，老機(jī)器幾天都難得打開一次。
百年豆腐店
地址 中正路382號(hào)
這家百年豆腐店，是目前新埔鎮(zhèn)上唯一仍堅(jiān)持傳統(tǒng)制法者；每天清晨3、4點(diǎn)，天未亮，叔侄倆就早起磨豆、濾渣、壓干水分……，工作相當(dāng)辛苦，但祖?zhèn)魅氖聵I(yè)，讓兩人樂在其中。傳統(tǒng)手工豆腐口感較一般豆腐鮮嫩可口，因此的百年來，豆腐店始終生意興隆，未見衰微；除了豆腐，店里的豆?jié){也以香醇濃稠知名。
 打鐵店
地址 中正路380號(hào)，新芎路一段61號(hào)
新埔鎮(zhèn)過去有近10家打鐵店，叮叮咚咚的鍛鐵聲每日此起彼落，但如今只余中正路及新芎路上的這兩家老店，薰黑的鼓風(fēng)爐及鍛鐵臺(tái)日日陪伴著老師傅，辛勤地供應(yīng)著鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)具用品。兩家?guī)煾党鐾T，五代相傳，打鐵技術(shù)一流，所制刀具堅(jiān)固耐用，頗受好評(píng)。
潘氏家廟
地址 和平街39號(hào)
潘氏家廟與劉家祠相毗鄰，但卻全屋不見燕屋設(shè)計(jì)，據(jù)說這是因?yàn)榕苏T前有一“螃蟹吉穴”，能保佑家族人才，潘家據(jù)心一旦興建燕尾，其尖翹會(huì)被“螃蟹”剪掉，因此寧舍燕尾而就馬背。潘宅為傳統(tǒng)四合院建筑，左右皆為雙護(hù)龍，規(guī)模宏偉，其外墻的花砌窗饒富變化，墻磚上還雕有精細(xì)花紋，十分講究。山門內(nèi)側(cè)上刻著“孝友傳家”，用色素雅；潘家祖先潘榮光、潘清漢父子，曾被清帝賜封為“孝子”，父子同列“孝子祠”，傳為佳話，“孝友傳家”由此而來。
乘車風(fēng)向標(biāo):
1、自新竹火車站前搭往新埔、關(guān)西、中壢的新竹客運(yùn)，于新埔站下車。
2、由楊梅搭往新埔的新竹客運(yùn)，或由中壢搭往新埔、新竹的新竹客運(yùn)，皆在新埔站下車。
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