中烏兩國于２００５年２月１８日在蒙得維的亞簽署了相關協議書，烏拉圭至此正式成為繼澳大利亞和新西蘭之后第三個向中國出口奶牛的國家，該國也是目前唯一一個向中國出口奶牛的拉丁美洲國家。

　　比利亞米爾透露，去年烏拉圭總統來華訪問時，曾向上海世博會協調局特別表達了烏方的一個心愿，那就是在世博園里單獨開設一家以烏拉圭牛肉為主題的餐廳，“很高興我們的愿望實現了”。

　　他介紹，烏拉圭的餐廳位于聯合館外東北方向，餐廳內提供的牛肉都是從烏拉圭直接空運而來。“中國人對牛肉的熱情出乎我們的意料，餐廳一直都是在高負荷運轉中。”他說。

　　“當然，除了畜牧業，我們還有很多別的東西。”比利亞米爾笑著說，“烏拉圭全民教育水平高，對信息化高度重視，中國與烏拉圭還可以在多個科技領域開展合作。”

　　他舉例，烏拉圭超過百分之六十的能源都是可再生能源。烏拉圭在風能、太陽能、生物能開發和利用等方面都有豐富的經驗，十分愿意與中國分享。

　　比利亞米爾表示，對于很多中國人來說，烏拉圭是“拉丁美洲的一片未知之地”，甚至有很多人會把其與阿根廷、巴拉圭等國家相混淆，而烏拉圭參加上海世博會的意義正是“讓中國人切實走進一個相距１８０００公里并有１２小時時差的南美國度。”

　　比利亞米爾剛剛在上海度過５０歲生日。“說實話，這是我第一次在國外過生日。沒想到感覺還挺不錯的，上海讓我感覺像家一樣。”