記者一行人走進臺中市太平福石園生態教育園區，陽光下，一塊塊藍染布隨風輕舞。葉晉玉說，他們以頭汴坑最有名的景點蝙蝠洞為基礎，將閑置農地及荒地開墾作為藍染原料大青及小青的植栽區。憑著客家人頑強的勁頭，葉晉玉帶領的團隊幾年來逐漸打開局面。“藍染工藝如果沒有結合土地，就會缺乏跳躍的生命力。身為客家人，就是希望能將這項客家產業推動到精致化以及生活化的地步。”

　　不僅是藍染，客家傳統的擂茶、纏花傳統在臺灣保持良好，記者們在新北客家文化館親身體驗了一把擂茶。擂茶中飄來的油香夾雜茶香，讓人垂涎欲滴。據說，當年很多客家人遷到臺灣都隨身攜帶擂缽、擂棍。

　　老街、古厝、敬字亭

　　特色建筑展現客家智慧

　　客家人有這樣一句話：“不讀書有眼無珠。”在南部的客家村落中包括佳冬鄉、新埤鄉、竹田鄉、內埔鄉、萬巒鄉，敬字亭的身影隨處可見，敬字亭的造型大都是六角柱體，通常在敬字亭的上方或是下方，會供奉著文昌帝君。“我小時候，長輩總是囑咐用過的字紙，千萬不能隨便丟棄，要收集起來拿到村里面的敬字亭里面焚毀。”蕭家古厝旁，一位村民告訴記者，客家人不論生活如何困苦，父母都會讓小孩念書。