2007年，李慶光第一次來到培智學校，手把手教這些殘障學生制作甜點，被孩子們異于常人的執著和真誠打動。“雖然身體有缺陷，但他們真的很可愛，總會有讓你意料不到的想法。”此后，李慶光開始在該校當義工的經歷，他甚至還會經常帶著這些特殊的學生，到天福茶博物院和茶學院等地，品茶，參觀，開開心心地玩上一整天。

　　“好事不能少我一人，壞事不能多我一個”，這是李慶光常常說的一句話。每逢舉行關愛活動，他便發動身邊好友一起參與，共同分享此中的歡樂，這也影響到了一些當地臺企和年輕人。比如，開設烘焙班的機器設備“贊助商”的名單就有一長串：漳浦臺商協會、天福美食城、林祥金屬材料行、天津臺銘機械公司、福建德霸食品機械公司、金陽光商貿有限公司……

　　不是簡單的幾次關愛，而是授之以一技之長。李慶光發起的這場愛心行動，其實也是受到別人的啟發。“喜憨兒”，在臺灣是對心智障礙者的別稱。臺北市喜憨兒社會福利基金開設的喜憨兒烘焙屋，為數百名臺灣心智障礙者提供了合適的崗位，讓他們學到了生存和融入社會的技能，并感受到社會關愛。李慶光不僅復制了這樣的關愛方式，讓一些優秀畢業生到臺灣美食城工作，他還打算再幫培智學校建一個校辦甜點工廠，即可讓學生們學技能，也可成為其就業之地。