侯賢遜說，南鯤鯓代天府“無處不施雕，無處不施繪”，今年法國出版的“米其林”綠色指南《臺灣》將它評為最高的“3星必游景點”，而日月潭、阿里山才分別是“2星”、“1星”。

　　廟宇的北側(cè)，有一座雅致的中國式園林大鯤園，由以新竹南園、屏東墾丁青年活動中心等傳統(tǒng)建筑作品聞名的臺灣建筑師漢寶德規(guī)劃設(shè)計。

　　這座高聳于臺南海邊平地、融合江南園林和閩南古厝建筑元素的建筑完全是柚木榫接結(jié)構(gòu)，由廟方結(jié)合民間財力、以數(shù)億新臺幣及20余年推敲雕琢，形成山水閣樓相互掩映的格局，直到2008年才向公眾開放。

　　建筑中的一所文史館，收藏有相當(dāng)齊備的“王爺信仰”文史資料。據(jù)南鯤鯓代天府文史企劃組的高英富講解，古時當(dāng)瘟疫流行時，福建沿海居民就把乘載“王爺”的王船送入大海，祈望疫病和王船一并遠走。

　　傳說300多年前，臺南一漁夫為漂來王船上的李、池、吳、朱、范5位“王爺”神像蓋草寮供奉；原來的瘟疫邪神以其靈驗演變成驅(qū)瘟防疫的正神，甚至成了有求必應(yīng)的萬能神。文史館文圖并茂地描述：5位王爺為玉帝所敕封，稽察人間善惡，稱“代天巡狩”，歷經(jīng)與本地小神“萬善爺”惡斗、觀音佛祖適時調(diào)解，從此代天府內(nèi)大神小神和平共存、共享人間煙火，日后更“分香”至全臺各地乃至東南亞等海外廣闊的華人社區(qū)。