“阿和師”QQ空間相冊里貼滿了工作照以及各種美食料理照片。而擁有一手好廚藝的“阿和師”，平日也喜歡和客人打交道，他會主動與客人交流，細心收集各種建議。“阿和師”也會用QQ跟員工交流，培養大家的默契。連接受導報記者的采訪后，還會透過Q聊補充表述。

　　“好的東西要讓人來品嘗”

　　雖然是經驗豐富的大廚，“阿和師”也難免感嘆：“新的環境，總會有困難。”在盛之鄉，“阿和師”不只是主廚，還當起了設計師，廚房的裝修風格，廚具的擺放位置，從前期的籌劃到后來的管理，“阿和師”一把抓，堪稱“全才”。

　　管理龐大的廚師隊伍也是一門學問。“阿和師”認為，“團隊的合作，大家相處的氛圍最重要。”據他介紹，臺灣跟廈門的廚房工作流程很不一樣，大陸的廚工分工細，切菜的只負責切，炒菜的只負責炒；在臺灣，一個廚工能干多種活，人事上相對精簡很多。