衛生部13日公布《營養改善工作管理辦法》（征求意見稿），對營養監測、營養教育、營養指導、營養干預等作出具體規定。
征求意見稿指出，衛生行政部門應當經常組織開展多種形式的營養宣傳教育，推廣《中國居民膳食指南》，幫助居民形成符合營養要求的飲食習慣以及健康的生活方式；疾病預防控制機構、醫療機構、大專院校、科研院所、營養學會等單位從事營養工作的專業部門及人員應當提供科學實用、通俗易懂的營養與健康知識；鼓勵新聞、出版、文化、廣播、電影、電視等媒體開展營養宣傳教育，但應當科學、準確、嚴謹，嚴禁用錯誤和不實的營養信息誤導和欺騙公眾。
征求意見稿指出，應當把營養改善工作納入公共衛生范圍，采取綜合措施，普及營養知識，倡導營養理念，改善營養狀況。衛生部根據公共衛生問題、人群營養狀況和經濟社會發展水平，制定全國營養改善工作計劃、營養標準和指南，并定期發布我國居民營養狀況報告。醫院應當加強臨床營養工作，有條件的應當建立臨床營養科室。
根據征求意見稿，國家建立營養監測制度，對居民膳食狀況、營養改善效果以及營養相關疾病進行監測。營養監測應當包括下列內容：不同人群的食物攝入、膳食結構變化狀況；宏量營養素、微量營養素的營養狀況；蛋白質－能量營養不良、貧血、鈣缺乏、維生素A缺乏等狀況；超重、肥胖及營養相關疾病狀況等。
營養改善工作，是指為改善居民營養狀況而開展的預防和控制營養缺乏、營養過剩和營養相關疾病等工作。
