外國人在中國：澳大利亞主廚熱愛“廣式生活”

　　清早起床，在廣場練一陣八卦掌，喝一杯早茶或咖啡，林西便開始了他一天的生活。“中國沒有哪個城市能像廣州這樣讓我有家的感覺，在廣州我從未覺得孤單過。”來自澳大利亞墨爾本的高級酒店主廚林西，26日接受中新社記者專訪時如此概況自己的“廣式生活”。

　　10年前，剛剛結(jié)束一段失敗婚姻的林西帶著一顆破碎的心來到廣州，當?shù)厝说臒崆榻o了他莫大的安慰。“曾經(jīng)我住在東山口一帶，那里的居民都非常友好，甚至有老人邀請我和他們一起打麻將，感覺大家就像一家人。”

　　正是在廣州，林西邂逅了他現(xiàn)在的妻子。“她是一個聰明、自信、獨立的中國女人，她常常教我一些我以前不懂的‘中國式’規(guī)則，告訴我什么該做什么不該做，她對我的影響非常大。”林西說，目前妻子主內(nèi)，而他是支撐家庭的主力。

　　不過，林西最開始的“廣式生活”不是那么順利：聽不懂中文，看不懂漢字，不會說粵語，似乎一切都要“從零開始”。林西說，剛到中國時他鬧了不少笑話。“有一次我在上海的一家餐廳吃飯，我對服務員說‘靚女’，但是她沒有理我。后來我才知道，‘靚女’是粵語的叫法。”

　　如今，林西能將英語、中文、粵語混合在一起表達，他除了在廣州某高級酒店擔任主廚外，還和朋友一起開了一家咖啡屋。對中國傳統(tǒng)文化傾心已久的林西還迷上了中國功夫——八卦掌。

　　“八卦掌是內(nèi)家拳，它有先天八掌、后天八掌，一共八八六十四式掌法。八卦掌注重力量和速度，能夠集中內(nèi)心的意志和精神，盡管有很多招式，但是不變的規(guī)律是繞著‘8’字進行。”說起八卦掌，林西如數(shù)家珍，在記者面前，他還忍不住“秀”了一把：只見他手掌呈龍爪形，迅速推﹑托、閃、打，動作敏捷多變，儼然一個專業(yè)拳師。

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