中國臺灣網(wǎng)6月12日廈門消息 士林夜市、六和夜市……臺灣的夜市以及夜市里的小吃美名遠(yuǎn)揚(yáng)。在第三屆海峽論壇期間，臺灣的“夜市一條街”將被整體復(fù)制到廈門，300多種原汁原味的臺灣風(fēng)味美食將登場亮相。 

　　作為本屆海峽論壇活動(dòng)之一的臺灣特色廟會(huì)，11日到17日將現(xiàn)身廈門有百年歷史的名街“中山路”，從而讓“臺灣夜市一條街”景觀首度在大陸復(fù)制。

　　據(jù)介紹，為了確保臺灣夜市原汁原味亮相，除了各種成品小吃，其制作原料、輔助配料甚至配套的鍋碗瓢盆均一并引入。而本次登陸的臺灣特色食品，涵蓋糕點(diǎn)、固體飲料、蜂蜜、茶葉、軟飲料、酒、糖果、餅干、果凍、魚松、香腸、肉卷、雞爪、鹵肉飯等超過300種，種類齊全為歷次臺灣食品登陸所首見。

　　基隆市旅游聯(lián)盟促進(jìn)會(huì)大陸事務(wù)召集人徐文忠說：“不必出廈門島，就讓你體驗(yàn)到最道地的臺灣美味小吃！”他說，今年的海峽論壇，基隆、臺北、臺中、高雄、臺南……全臺各大夜市業(yè)者齊聚鷺島，聯(lián)手展出“臺灣夜市一條街”；到時(shí)，一共有80多個(gè)攤位300多種小吃。而他自己也帶領(lǐng)基隆廟口小吃前來參加廟會(huì)。基隆來的不少店家，都帶來了自己最拿手的名小吃，包括關(guān)東煮、墨魚腸、豬腳等。“這里面不少店，都是有50年以上歷史的老店了，他們帶來的絕對是道地的臺灣小吃。”徐文忠介紹說，在這次臺灣特色廟會(huì)上，來自臺灣各個(gè)流派的牛肉面，不但要亮相廈門，還要在廈門打擂臺，互相比個(gè)高低。臺灣牛肉面強(qiáng)調(diào)面條和牛肉的彈性質(zhì)感，牛肉面已成為臺北的城市名片。其中“洪師父牛肉面”是臺北的牛肉面冠軍，曾在臺北國際牛肉面節(jié)得過大獎(jiǎng)。

　　徐文忠介紹說，此次不少商家都希望借海峽論壇尋找商機(jī)，在廈門找一條街或者固定的場所，成立凸顯臺灣夜市文化的常態(tài)夜市，讓大家在廈門就可以吃到道地的臺灣小吃。

　　廈門檢驗(yàn)檢疫部門人士介紹說，為了保障食品安全，在7日首批食品抵達(dá)時(shí)即第一時(shí)間開展現(xiàn)場查驗(yàn)、樣品抽取。目前，首批參會(huì)貨物已經(jīng)順利完成報(bào)檢等工作。

　　據(jù)廟會(huì)組織方表示，本次登陸的臺灣食品不但特色十足，也保證食品安全，以維護(hù)臺灣美食的聲譽(yù)。（中國臺灣網(wǎng)福建通訊員張維東、薛輝）