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臺灣最貴牛肉面要價一萬元 客流仍不斷引外媒關注

2017年09月14日 08:15:59  來源:中國臺灣網
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  臺灣最貴牛肉面要價一萬元 客流仍不斷引外媒關注

  全世界最貴的牛肉面在臺灣要價約一萬元新臺幣。(圖片來源:臺灣《中時電子報》)

  中國臺灣網9月14日訊 據臺灣《中時電子報》報道,牛肉面絕對是臺灣人心中的人氣美食之一,只不過原本平民的價格不再如以往可親,臺灣有一家店的牛肉面要價1萬元(新臺幣,下同),吸引CNN美國媒體報道,稱這是全世界最貴的牛肉面。

  1990年創立的“牛爸爸牛肉面”位于臺北市民權東路,創始人王聰源本來是加拿大華僑,在異鄉打拼20年后,在40歲時回到臺灣,開了這家以昂貴聞名的牛肉面店。提供8款牛肉面,從最便宜的牛爸爸牛肉面約480元,到一碗要價約1萬元的元首牛肉面。

  由于老板堅持上好品質,即使價格高昂,上門消費的客人依舊不減反增,此時老板選擇逆向操作,不是擴充店面,而是選擇搬到更小的地方。第二代老板王尹奇表示:“如果客人太多,我們不太可能讓每一碗牛肉面的味道趨近完美,與其求量多,我們更專注于質。”王尹奇表示,一開始的創業并不是那么順利,他回憶道:“當時,我們的牛肉面口味似乎不對臺灣人胃口,生意不好。才11天后,我父親的合伙人就退出了。”

  在那之后,他的父親王聰源為了調制出全世界最棒的牛肉面湯頭,耗費多年研究配方。這里每一碗牛肉面至少都選用美國或澳洲牛的頂級肉品,每一塊牛肉都要鹵制并冷藏3天,再切成特定形狀,以締造完美的肉質風味。

  而這碗要價1萬元的元首牛肉面你想吃也不一定能立刻吃到,老板建議必須在2天前先預訂。(中國臺灣網 尹賽楠)

[責任編輯:尹賽楠]

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