漁人碼頭：品味細(xì)節(jié)的臺(tái)灣

時(shí)間：2011-02-18 10:27　　　來源：人民日?qǐng)?bào)海外版

　　有位大陸朋友從臺(tái)灣旅游回來難掩失望：“服務(wù)什么都很好，就是風(fēng)景一般。”

　　我表示理解，游過黃山、九寨溝，上過青藏高原，淋過歐風(fēng)美雨，想在臺(tái)灣尋找同樣的視覺震撼確實(shí)不易。不過，如果抱著這樣的目的游臺(tái)灣，基本上是出發(fā)點(diǎn)有問題。

　　在臺(tái)駐點(diǎn)時(shí)，我常常低頭研究臺(tái)北信義區(qū)的路面，因?yàn)閷?shí)在很有意思，每隔幾百米，路面圖案一定變，絕不雷同。各種色調(diào)的地磚、麻石、大理石、水泥板，猶如創(chuàng)意大賽般拼出精巧的圖形，比如粗糙的麻石框以溫潤(rùn)的大理石，中心再嵌一塊菱形，比如四五種顏色的瓷磚組成幾何圖形，再比如梯形石塊鋪出魚鱗或者同心圓，堪稱挖空心思。

　　要在整個(gè)城區(qū)貫徹如此細(xì)枝末節(jié)的雕琢，費(fèi)心費(fèi)力，但臺(tái)北就是這么做了，這是臺(tái)灣式的精心。或許只是個(gè)微不足道的細(xì)節(jié)，但當(dāng)這細(xì)節(jié)集合成規(guī)模時(shí)，一道景觀、一種氛圍就生成了，你甚至注意不到它的存在，城市面貌卻已悄然改變。

　　當(dāng)然不限于路面，在街頭巷尾，在民居、酒店、商家、茶樓，到步行街、博物館看一看，吃一碗牛肉面，打開一盒鳳梨酥，翻開一本宣傳冊(cè)，都能體會(huì)到臺(tái)灣人的用心。在我看來，這才是臺(tái)灣的精彩之處。

　　這樣的精彩，需要靜下心來感受。就說九份那條著名的老街，擠過去，這頭進(jìn)去那頭出來，不過“到此一游”。但如果你有閑情有時(shí)間，信步走進(jìn)那間并不起眼的茶館，推開后門，會(huì)愕然發(fā)現(xiàn)門外的木頭大陽(yáng)臺(tái)竟然懸虛凌空，被湛藍(lán)天光含著，腳下就是山色海景。上二樓，半躺半坐在榻榻米沙發(fā)上，從三面大玻璃墻看青山緩緩延伸入海，聽游學(xué)經(jīng)過的大學(xué)生彈唱一曲吉他，偷得浮生半日閑的放松心情隨茶香潛滋暗長(zhǎng)。

　　臺(tái)灣人之善于因時(shí)造勢(shì)，因地制宜，在有限的條件中造出最佳效果，由此可見。

　　同樣的例子很多。日月潭的酒店，房間內(nèi)的溫泉浴池直面湖水，一邊泡澡，一邊可飽覽湖光山色；拉拉山的森林木棧道，把二十多株神木全部連在一起，讓游客爬山勝似閑庭信步；淡水的榕堤，大榕樹長(zhǎng)長(zhǎng)的枝條蓋住路面，一直伸到水上，樹蔭下坐看夕陽(yáng)十分愜意；臺(tái)北永康街整潔低矮的民居，帶著時(shí)光流逝的靜美，那么多特色各具好吃好玩的店鋪點(diǎn)綴其間……

　　阿里山一位茶農(nóng)告訴我，他每年用價(jià)格貴得多的豆皮鋪地而絕不用化肥，因?yàn)榕聜ν临|(zhì)。這是臺(tái)灣人“精心”的深層原因——對(duì)手頭有限的資源懷著近乎虔敬的珍愛。就是這種對(duì)孩子般的呵護(hù)，讓臺(tái)灣各地的土產(chǎn)、老街走到今天紛紛形成自己的品牌，臺(tái)南的虱目魚肚湯、擔(dān)仔面，彰化的肉丸，嘉義的雞肉飯，宜蘭的蔥餅，深坑的豆腐，各地的夜市、老鎮(zhèn)……

　　所以，游臺(tái)灣，比看好山好水更重要的，是一定要去小巷子里的那家客家菜嘗一嘗，去陽(yáng)明山上的咖啡館坐一坐，好好品味臺(tái)灣的細(xì)節(jié)。再有，就是要和熱情好客的臺(tái)灣人聊一聊，讓他們帶著你走一走，那就是另一個(gè)故事了。