乳制品安全狀況讓消費(fèi)者來(lái)說(shuō)話

　　日前，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡表示，三聚氰胺事件以來(lái)，中國(guó)乳業(yè)經(jīng)過(guò)清理整頓，已經(jīng)發(fā)生了根本變化，目前國(guó)產(chǎn)乳制品安全狀況是歷史最好時(shí)期，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi)。（5月28日《北京晚報(bào)》）

　　從27日回應(yīng)消費(fèi)者稱“牛奶中加牛尿？不可能”！到28日盛贊當(dāng)下國(guó)產(chǎn)乳粉質(zhì)量“歷史最好”，宋理事長(zhǎng)的言論，真讓人有點(diǎn)目不暇接，甚至不佩服都不行。當(dāng)然這個(gè)佩服，是對(duì)“王婆賣(mài)瓜式”勇氣的佩服。

　　但細(xì)想下，我們宋理事長(zhǎng)的做派，還真比不上賣(mài)瓜的王婆。因?yàn)椋瑹o(wú)可辯駁的前提是，王婆的瓜甜不甜、好吃不好吃，沒(méi)有買(mǎi)家反映過(guò)，沒(méi)有對(duì)王婆瓜的消費(fèi)投訴。而我們的乳制品顯然就不是這回事。三聚氰胺造成的奶業(yè)地震，傷害巨大，損失慘重，至今讓人余悸猶在，消費(fèi)者們還都未從其陰影中掙脫出來(lái)。

　　3年多時(shí)間里，政府和企業(yè)固然為拯救乳業(yè)，提振市場(chǎng)，尤其為消除諸多負(fù)面影響，做出了太多努力，并且也取得了很大成效，但我們過(guò)早對(duì)乳制品質(zhì)量下結(jié)論，過(guò)早對(duì)其叫好，仍嫌不夠?qū)徤鳌?/p>

　　誰(shuí)都明白，奶制品問(wèn)題，主要是違禁物質(zhì)添加問(wèn)題。生產(chǎn)檢驗(yàn)設(shè)備固然重要，但最重要最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)全在于人。道德良心與產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)的選擇題，根本無(wú)需送給企業(yè)去做，我們要求企業(yè)的，就是嚴(yán)格把關(guān)，就是杜絕有關(guān)人員鉆體制的空子，鉆標(biāo)準(zhǔn)的空子，鉆生產(chǎn)及檢驗(yàn)的空子。

　　再說(shuō)，乳制品安全狀況，好像一直處于變動(dòng)中。質(zhì)量反彈問(wèn)題，誰(shuí)也不敢擔(dān)保今后不會(huì)發(fā)生。小得即滿，稍呈現(xiàn)些好景象、好氣象就得意忘形，忘乎所以，消費(fèi)者懷疑心態(tài)尚未除，自己倒先為自己叫起好來(lái)，真的是很淺薄很庸俗。這不是切實(shí)提振乳業(yè)、促進(jìn)乳業(yè)良性發(fā)展該有的心態(tài)。（賈志勇）