白菜長得像黃玫瑰。侯喜林供圖

　　遠看是一棵白菜，近看卻像放大的黃玫瑰。記者近日從南京農業大學獲悉，該校園藝學院的專家已經成功篩選出了一種長得像黃玫瑰的白菜，在南京江浦農場已繁殖了100多株，成為穩定的群體。再過一段時間就能端上南京市民的餐桌了。這么“嬌嫩欲滴”的白菜，你舍得吃嗎？

　　白菜長得像“黃玫瑰”

　　上個周末，和往常一樣，南農大園藝學院侯喜林院長帶著研究生們下田“看望”他的寶貝“菜苗”。來到南京江浦試驗基地，沒走到跟前，遠處一片嫩黃嫩黃的白菜一下映入眼簾。走近一看，一棵棵白菜“開”得像玫瑰花一般漂亮。

　　“這把大家高興壞了，幾十個人一下圍了上去。”侯喜林告訴記者，這是南農大最新篩選出的一份白菜材料，養在“閨中”已有5年。“成片成片的生長，說明它們已經成為穩定的群體，離上餐桌的時間不遠了。”仔細看，它長得不太像白菜，嫩黃嫩黃的顏色，葉片一片卷著一片，像漂亮的木耳邊，每片葉子上還有小小的鋸齒，用手摸一摸葉片稍硬，比普通白菜葉要厚。

　　這種“黃玫瑰”白菜的原始材料引自外地，但剛來南農的時候長出來的白菜可不是這副模樣，在多次篩選中，南農專家發現了它“天生麗質”的一面，并經過數次“自交”，才長成如今這般驚艷。植物學上有“自交衰退”的說法，“自交”四年后，今年南農大專家首次將100多株白菜混合種植。“我們用紗罩把100多株菜苗隔離起來，是讓它們相互授粉，同時防止外來花粉‘侵犯’。”侯喜林說。

　　“嬌滴滴”的玫瑰型白菜能吃嗎？啥味道啊？侯喜林笑言，絕對能吃，幾名研究生早就眼巴巴地想嘗鮮了。“我還沒舍得吃呢，再等等。”侯喜林表示，雖然不知道它口感如何，但因為長得比普通白菜漂亮，更具觀賞性，可以做涼拌菜，做沙拉。

　　“試驗結果表明這種白菜已形成穩定的群體，經過專家組鑒定后，就可以逐漸走上市民餐桌了。”

　　白菜品種已經實現“定制”

　　不光是漂亮的“黃玫瑰”白菜，能耐零下9.7度寒冷的“寒笑”、抗39度高溫的“暑綠”、爽口好吃的“矮抗六號”……在侯喜林院長所在實驗室搜集了1986份白菜種子資源，“挖掘”出它們的優異基因后，專家正嘗試著“定制”白菜。

　　“我們已經初步摸清了這些種子的特性，有的耐寒，有的Vc含量高，有的吃起來爽口，有的長得漂亮……我們就可以進行分子設計育種，按照我們的需求雜交定制新品種。” （邵剛 蔡蘊琦）

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