“閩臺食品合作這次以展會的形式來體現，算是又踏出了新的一步。”在兩岸共同主辦的閩臺食品交易會期間，臺灣整廠發展協會副理事長謝木林認為，晉江與臺灣一衣帶水，地緣相近、商緣相循，舉辦交易會開展食品交流合作具有得天獨厚的優勢。

　　“對于臺灣而言，希望借著這次展會，能成為臺灣食品行業進入大陸食品市場的起點和跳板。”謝木林表示，通過展會搭起來的交流合作平臺，能讓臺灣與福建兩地的食品企業有更多交流合作空間和商業的往來。

　　作為晉江經濟的支柱產業，晉江休閑食品在大陸各大食品主產區占有主導優勢，糖果產量約占全國25%，果凍產量居國內食品主產區第二位。2013年銷售收入超過300億元人民幣，產品遠銷歐美、日韓、東南亞、中東等30多個國家和地區。

　　晉江市經貿局副局長林永紅介紹說，“食品產業是晉江傳統產業中最具潛力的，其行業發展和規模也得到臺灣市場的認可。”他稱，是次交易會，不僅要樹立晉江本土食品展會品牌，更寄希望于晉臺兩地間的食品合作更加密切。

　　令人關注的是，隨著晉江提出打造千億食品產業的目標，晉江食品業界正加大同歐美、日韓、臺灣等國家和地區食品企業的交流合作，尤其顯示出與臺灣業界交流合作的發展潛力和對接空間。

　　晉江久久王食品董事長鄭振忠介紹說，2011年公司從臺灣引進生產線，通過設備自動化不但增加了產能又降低了企業成本，“臺灣的生產設備和包裝設計相對接近國際水平，包括質量管理體系在內的很多方面可以合作交流”。

　　臺灣食品暨制藥機械工業同業公會理事長歐陽禹回憶說，5年前就曾來過晉江考察食品行業，這次帶來六七家臺灣頂尖的食品機械企業參展，“希望通過交流合作能協助晉江食品企業，利用臺灣先進的機械生產設備生產附加值高的產品”。

　　歐陽禹稱，臺灣的食品機械生產設備在國際上具有競爭優勢，可以將機械生產設備應用的經驗分享給大陸食品生產企業，在晉江食品產品同質化較多的情況下，對臺灣先進食品機械生產設備的需求將會不斷加大。“目前有幾家機械設備廠家跟當地食品企業接觸洽談，而福建盼盼食品集團亦已經同臺灣機械設備企業開展具體的洽談。”

　　與此同時，閩臺兩地在食品產品如面包、蛋糕、糖果等種類差異化上的合作亦備受關注，“除了借由此次交易會展示臺灣寶島美食，經銷我們的產品，我們更主要目的在于尋找大陸對口的食品公司進行合作。”臺灣優群貿易股份有限公司負責人連章桓說，在參展之前，他們就考察過晉江的面包、蛋糕等產品，“這個在臺灣并不多見的產品領域，我們很希望與這里的同行聯手。”

　　此外，素有“中國品牌之都”之稱的福建晉江，在繼鞋博會之后，也欲借助閩臺食品會來打造晉江食品行業品牌。“晉江食品行業很注重品牌形象的塑造。”臺灣包裝設計協會資訊主委胡松齡認為，晉江食品加工類生產包裝比較到位，品牌形象的包裝設計意識強，“借鑒臺灣高層次包裝設計的服務理念，來塑造品牌形象的合作空間很大”。

　　臺灣頂級的食品機械設備生產水平、現代的設計服務理念，加上晉江雄厚的民營實力以及較成熟的品牌包裝經驗，背靠著廣闊的大陸市場，以晉江為前沿的閩臺食品工業合作將是一個雙贏的明天。