中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)5月13日常州訊　近日，江蘇常州市鐘樓區(qū)工商聯(lián)創(chuàng)意文化和美食考察團(tuán)一行5人赴臺(tái)灣，對(duì)臺(tái)灣文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)和美食文化進(jìn)行了考察交流。

　　考察團(tuán)重點(diǎn)選擇了臺(tái)灣嘉義大同醬油黑金釀造館、南投小鎮(zhèn)文創(chuàng)公司、淡水維格餅家夢(mèng)工廠、宜蘭觀光酒廠、宜蘭餅發(fā)明館、金車威士忌酒廠和臺(tái)北松山文創(chuàng)園等考察項(xiàng)目，這些觀光工廠和文創(chuàng)項(xiàng)目既代表了臺(tái)灣傳統(tǒng)工藝，又融入時(shí)代特征，具備市場(chǎng)前景。常州雙桂坊美食街的負(fù)責(zé)人在交流和品嘗后說(shuō)，餐飲企業(yè)要用傳統(tǒng)食材、傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代化營(yíng)銷手段和商業(yè)模式，抓住市場(chǎng)客源，擴(kuò)大市場(chǎng)知名度，才能做到“為有源頭活水來(lái)”。

　　在臺(tái)期間，考察團(tuán)一行對(duì)臺(tái)灣文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)和餐飲美食業(yè)扎根傳統(tǒng)文化和地方特色，貼近百姓日常生活，同時(shí)融入創(chuàng)新元素的經(jīng)驗(yàn)做法印象深刻，很受啟發(fā)。（常州市臺(tái)辦 肖國(guó)林）