面對(duì)精美的湖北菜肴，中國(guó)國(guó)民黨副主席、嘉義市市長(zhǎng)黃敏惠（左五）等人豎起大拇指。（圖片來源：湖北省臺(tái)辦）

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)5月19日嘉義消息　武昌魚“游過”海峽，黃鶴樓“飛臨”臺(tái)灣。5月16日下午，在臺(tái)灣嘉義市職業(yè)總工會(huì)所屬職業(yè)訓(xùn)練中心，一場(chǎng)精彩的鄂臺(tái)美食烹飪秀熱鬧上演，來自湖北和臺(tái)灣的20多名大廚亮出兩地美食大餐，并現(xiàn)場(chǎng)登臺(tái)競(jìng)技。

　　中國(guó)國(guó)民黨副主席、嘉義市市長(zhǎng)黃敏惠熱情歡迎來自湖北烹飪界的代表們，她表示這兩年湖北和嘉義的交流越來越多，從文化到經(jīng)貿(mào)，再到美食，期待這樣深層次的互動(dòng)越來越多。

　　鄂菜領(lǐng)軍人物盧永良教授帶著他的團(tuán)隊(duì)，用做果凍的瓊脂將黃鶴樓“搭建”到了嘉義，與真實(shí)黃鶴樓相比，這是同比例縮小至1%的“餐桌版”，而白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜在名廚們手中，化作栩栩如生的白云仙鶴，引得黃敏惠及慕名來參觀的臺(tái)灣鄉(xiāng)親們嘖嘖稱贊。

　　同臺(tái)競(jìng)技開始，來自該省的何淵師傅向大家展示拉面絕活，他手挽一長(zhǎng)條面團(tuán)，左右上下拉伸，不到五分鐘，面團(tuán)奇跡般變成一縷縷輕絲。喝彩聲中，正宗的湖北龍須面被熱情的臺(tái)灣鄉(xiāng)親們一“搶”而空。

　　臺(tái)灣大廚們也不遜色，擁有島內(nèi)優(yōu)良廚師稱號(hào)的蕭宗隆師傅請(qǐng)湖北省代表團(tuán)的團(tuán)員們點(diǎn)單，面團(tuán)捏成的小企鵝、小黃鴨、小龍蝦……一個(gè)個(gè)活靈活現(xiàn)從他指間蹦了出來。湖北省代表團(tuán)成員們饒有興致，有人當(dāng)場(chǎng)向蕭師傅拜師學(xué)藝。

　　兩天前，湖北省烹飪界的代表們就趕到嘉義，想借此機(jī)會(huì)與臺(tái)灣名廚們深度切磋。盧永良表示，此行收獲頗多，臺(tái)灣廚藝高手們不僅要做有當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵的美食，還要做有故事的食物，這種對(duì)美食精益求精的執(zhí)著追求值得學(xué)習(xí)。臺(tái)灣師傅們也稱贊盧永良團(tuán)隊(duì)，不僅廚藝精湛，烹飪每道菜品所剩余的食材也從不放棄，往往還能打造成一款新的美味。“臺(tái)菜鄂廚喜相逢，共聚嘉義一家親”，中華傳統(tǒng)美食文化博大精深，在相互的贊揚(yáng)與學(xué)習(xí)中，大家彼此相約，來年一定再聚首。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)湖北省臺(tái)辦通訊員 伍洋）