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大陸餐飲業赴臺尋商機 不開店尋人才

時間:2009-07-01 10:37   來源:中新社

  臺灣餐飲陸續西進中國大陸得到好成績,中國大陸餐飲業也想來臺找商機,他們不是要積極在臺灣開店,而是看上臺灣餐飲文化的人才。

  據《聯合報》三十日報道,中國連鎖經營協會(CCFA)帶著多家大陸知名連鎖餐飲品牌來臺參訪,二十九日也到世貿一館參觀加盟展,品嘗臺灣小吃。目前擁有加盟店四十多家、直營店三十多家的廣州綠茵閣董事長林欣說:“我認識的臺灣文化,就是從臺灣食品開始。”早上吃了胡須張的早餐、去大成開的面包店,當下有“如果不把面包帶回廣州,就不能回去”的感覺,盡管肚子飽,還是吃了老董牛肉面的牛肉干。

  中國連鎖經營協會秘書長裴亮表示,臺灣的美食在大陸有很大的發展空間。中國連鎖經營發展的時間不長,但發展速度很快。中國官方積極解決失業、內銷的市場,對連鎖經營有更多的關注,有很多輔助政策,是臺灣品牌去大陸發展的好機會。

  裴亮說,臺灣企業獨特的優勢,就是E世代的營銷、品牌的創新,有很大的競爭力,特別是管理人才,將會是中國大陸最寶貴的財富。

  重慶小天鵝餐飲連鎖集團是從三口鍋起家,經營二十年的火鍋店,現在發展成集餐飲服務、賓館旅游、房地產開發、物業管理、物流配等多行業的跨國集團,年收入超過人民幣二十四億元。小天鵝總裁仇一表示,他的兩個助手是臺灣人,除有意愿到臺灣開店,也希望能在臺灣作研發基地,讓臺灣的店回去指導大陸的店。

  中華兩岸連鎖經營協會理事長王國安表示,這次兩岸連鎖加盟展也幫大陸企業媒合高階管理人才、專業烘焙人才和研發人才,許多大陸企業和臺商展店的魄力宛如餐飲業的成吉思汗,讓連鎖事業充滿生命力。

編輯:李學斌

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