首家大陸獨資餐飲企業揚州百年老店冶春茶社2日在此間慶祝開業1周年。
海基會董事長江丙坤出席慶典并表示，希望“冶春”繼續擴大營業，和臺灣業界共同推動兩岸美食文化交流。
2010年9月，尚未跨出揚州的老字號冶春茶社在臺北開設第一家分店。開業當天，臺灣地區立法機構負責人王金平曾評價，揚州冶春臺北店開業表明《海峽兩岸經濟合作框架協議》(ECFA)精神的真正落實。
揚州冶春進駐臺北廣受關注。食材用料、人員方面出現的小問題未影響冶春將園林文化和正宗淮揚菜帶入臺灣，征服此間美食愛好者。
揚州冶春淮揚美食有限公司總經理陳軍介紹，冶春臺北店經營面積達1200多平方米，有200個餐位；在設計上融入揚州園林修造藝術，導入盧氏古宅的聯排隔扇和長廊建造技藝，整個設計理念獨具匠心。
在臺北，為與當地民眾習慣磨合，冶春廚師調整飲食口味，以適應臺灣民眾的養生需求；冶春同時調整營銷方式，積極開發特色產品。一年來，臺北冶春店運轉基本符合預期。投資方揚子江投資發展集團董事長朱元豪表示，“冶春”在臺灣既彰顯個性，又適應了“水土”。
一年來，臺北冶春也把一些經典淮揚菜點的家常做法趣味化、娛樂化，制作成電視節目播出，受到主婦們喜愛。
�；鶗麻L江丙坤當天透露，目前大陸企業在臺投資額達1億5000萬美金，已為臺灣創造了3000多個就業機會。朱元豪亦表示，該企業將積極探索合作發展途徑，在臺灣推出更精更好的淮揚美食。(記者 陳靜 劉舒凌)
